這幾年，環保行業一直對餐飲行業不定期的檢查，以及（jí）餐飲行（háng）業的油煙排放做出檢測，但是目前餐飲行業安裝餐（cān）飲油煙淨化器已經是廚房中必備用品了（le）。對於小部分的（de）餐飲行業並沒有（yǒu）按照（zhào）要求安裝（zhuāng）餐飲油煙淨化器就要（yào）麵（miàn）臨環保部門（mén）的停業（yè）或者查封與整頓。

 

　　那（nà）麽，國家為什麽一直強調要安裝餐飲油煙淨化器（qì），其實（shí）很多因素是我國餐飲行業發展越來越迅速，很多餐飲行業的油煙不僅不做到防控大部分還直接排放。

 

　　1.國家環保總局的規定

 

　　為了貫徹《中華人民（mín）共和國大氣汙染防治法》，防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的（de）汙染，國家環保總局特製（zhì）定《飲食業油煙排放標準》。本標準從2002年1月（yuè）1日起實（shí）施。其中明確規定了飲食業單位油煙的最高允許（xǔ）排放濃度和油煙淨化設施的最低去除效率。對於未安裝油（yóu）煙淨化器或者油煙排放不達標的企業，將（jiāng）進行休業整頓、罰款等措施！

 

　　2.可以減少擾民

 

　　隨著這幾（jǐ）年的經濟發展，餐飲行業也不斷（duàn）的發（fā）展，很多小區因為餐飲油煙經常遭到投訴等，嚴重小區居民日常生活等等，長期以往下去不僅危害到大自然還會危害到我們日常身心健康。大部分廚房的油煙若直接排（pái）出室外，不僅會汙染大氣環境，還嚴重的影響周圍住戶的日常生活，尤其是（shì）川（chuān）菜（cài）、湘菜、燒烤等廚房（fáng）濃烈刺鼻的油煙，會使居民的生活嚴重受阻，若經（jīng）常處於油煙環境，會導致人們食欲減退、精神不振、

 

　　3.保護大氣環境（jìng）

 

　　如今大氣環境的汙染除了汽車尾（wěi）氣、煤礦燃燒、工業廢氣等，還有（yǒu）就是廚房油煙。據2017年（nián）中科院對（duì）北方的霧霾天氣進行專項研究，研究小組發現在空氣中檢測除大量的氮氧有機顆粒物，其中發現氧化有機（jī）顆粒物占44%；局地烹飪排放的（de）油（yóu）煙型有機顆粒物占22%；汽車尾氣和燃煤產生的有機顆粒物占18%，此檢（jiǎn）測（cè）結果表明，餐飲產（chǎn）生的油（yóu）煙對大氣（qì）造成的汙染超過汽車（chē）尾氣。安裝油煙淨化器，可有效將廚房中汙濁的油煙淨化成幹淨的空（kōng）氣，減少大氣汙染。