隨（suí）著經濟的快速發展，人民生活水平（píng）的不（bú）斷提高，餐飲業得到了迅速的發展，但（dàn）因餐飲業油煙汙染治理工（gōng）作存在不足甚至是缺失，餐飲業（yè）油煙汙染（rǎn）排放沒有得（dé）到有（yǒu）效的控製，大量未經過處理的油煙（yān）經過抽油煙機（jī）或者排（pái）風扇（shàn）無秩序地（dì）排放到了室（shì）外大氣環境中，對周圍居民的居住環境造成了極大的危害。為此，市城管執（zhí）法局今年開展（zhǎn）了“百日油煙專項整治行動”，以市區內主（zhǔ）要幹道及人口密（mì）集區域為重點，對餐飲油煙淨化器安裝使用情況進行專項檢查，並督促其按照規範設置煙道以及安裝使用（yòng）油煙（yān）淨化設施（shī）。

 

 

　　隨著餐（cān）飲業的快速發展，油煙已經成為大氣汙染的重要來源（yuán）之一，影響了公眾健康。飯（fàn）館、餐廳（tīng）、酒樓（lóu）等餐飲服務業在食物烹飪、加工過程中（zhōng）揮發出油脂、有機質及其加熱分解或（huò）裂解產物，這類物質即俗稱油煙。油煙中的細顆（kē）粒物是PM2.5的組成（chéng）部分，油煙中的VOCs是二次（cì）PM2.5的重要前體物。同時，油煙對人體健康有具大危害，新的大氣（qì）汙染防治法在原法基礎上，對餐飲油煙大氣汙染（rǎn）防治作（zuò）了進（jìn）一步規定，提出（chū）了（le）更加明確的要求。
       《中（zhōng）華人民共和國大氣汙染（rǎn）防治法》第（dì）八十一條第一款規定：“排放油煙的餐飲服（fú）務業經營者應當（dāng）安裝油（yóu）煙淨（jìng）化設施並保持（chí）正常使用，或者采取其他油煙淨化措施，使油煙達標排放，並防止對（duì）附近居民的正（zhèng）常生活環境（jìng）造成汙染。”，明確餐飲服務業經營者應當嚴格按照國家標準達（dá）標排放油煙並防止對附近居民的正常生活環境（jìng）造成汙染。《中華（huá）人民（mín）共和國大氣（qì）汙染防治法》第一百（bǎi）一（yī）十八條第（dì）一款規定：“違反本法規定，排放油煙的餐飲（yǐn）服務業經（jīng）營者未安裝（zhuāng）油煙淨（jìng）化設施、不正（zhèng）常使用油煙淨化設施或者未采取其他油煙淨化措（cuò）施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方（fāng）人（rén）民政府確定的監督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的（de）罰款；拒不改正（zhèng）的，責令停（tíng）業整治。”，明確了超（chāo）過排放標準排放油煙的行為的法律（lǜ）責任，設（shè）置了處罰標準，使治理餐飲油煙汙染有法可依、有規可查。

 

　　隨著餐飲（yǐn）業的快速發展，油煙已經成為大氣汙染的（de）重要來源之（zhī）一，影響了公眾（zhòng）健康。飯館、餐廳、酒樓等餐飲服務業在（zài）食物烹飪、加工過程中揮發出油脂（zhī）、有機質及其加熱分解或裂解產物（wù），這類物質即俗稱油煙。油煙中的細顆粒物是PM2.5的組成部分，油煙中的VOCs是二次PM2.5的重要前體物。同時，油煙對人體健康有具大危害，新的大氣汙染防治法在原法基礎上，對餐飲油（yóu）煙大氣汙染防治作了進一步規定，提出了更加明（míng）確的要求。