在餐飲行業（yè）很多（duō）負責人都知道，想要運行餐館以及各種酒店餐飲行業的人都知道，想要每天穩（wěn）定運行，那是不可能的（de），很多餐館會為了招攬顧（gù）客什麽辦法都會想出來，不過在招攬顧客（kè）的同時（shí）環保工作也需要做好，列如要（yào）達到（dào）環保標準，更要有營業執照，衛（wèi）生（shēng）證明等（děng）等。但是很多人也會在安（ān）裝油煙淨化器上出現了（le）錯誤。

 

　　油煙淨化器誤區一：

 

　　很多商家為了節約成本，覺得沒必要安裝油煙淨化器。其實（shí）一台普通油煙淨化器的價格還比不上一台空（kōng）調的費用，安裝油煙淨化（huà）器甚至（zhì）比安裝空調更（gèng）重要。空調可以（yǐ）給就餐的顧客帶來涼爽，可是一台油煙淨化器能夠讓廚師師傅在一個舒適的環境中烹調出更美味的佳肴（yáo），如果是有遠見的老板都會（huì）理解，這樣（yàng）的投入既（jì）必要又劃算。

 

　　油煙（yān）淨化器誤區二：

 

　　很多商家認為不安裝油（yóu）煙淨化器我也能通過衛生環保檢測，甚至有些商家以抽油煙（yān）機（jī）替（tì）代油煙淨（jìng）化器。畢（bì）竟抽油煙機和油煙淨化器（qì）在功能上存在著本質差異，抽油煙（yān）機沒有淨化功（gōng）用，僅僅把廚房的油煙抽出室外，不僅會會形（xíng）成廢（fèi）氣排放，環境汙染，還會危（wēi）害到周圍居民的健（jiàn）康，引起居民投訴。

 

　　油煙淨化器誤區三：

 

　　有些餐廳飯館覺得自己規（guī）模（mó）不大，並且一天的煙霧不大，根（gēn）本沒有必要安裝油煙（yān）淨化器。初看沒錯（cuò），也有（yǒu）道理。但假如廚（chú）房中沒有及時對油煙進行處理，油（yóu）煙到處擴散，日積月累還會對廚房內部其它設備形成影響（xiǎng），使牆壁附上（shàng）油汙難以清理，還會加快廚房其它設備的老化。

 

　　油煙淨化器誤區四：

 

　　油煙淨化器（qì）壽命短，清理起來很費（fèi）時費力。

 

　　其實這個大可不必擔心，因為現在市（shì）場上的油煙淨化器（qì）多選用（yòng）優質鋁合金材料製造，具有耐腐蝕（shí）等特色（sè），清洗時隻需取出（chū）裏麵的機芯，用清洗劑清洗即可（kě）。需要注意的是，隻需每周做一（yī）次排汙、清洗的工作，這樣就可使設備安穩運行，大大延伸壽（shòu）命。