目前，餐飲行業全麵整改改善，環保對餐飲業治理，衛生不及格，大街小巷的街道（dào）全麵（miàn）打擊整改，必須要進店安裝餐飲油煙淨化器營業。

 

　　近日在東莞（wǎn）油煙淨化設備治理對大排檔有了新的規（guī）定，針對街道委會必須要針對性質的（de）處理油煙難點，並對（duì）一些小餐飲業對選擇（zé）地址以及場所（suǒ）清潔必（bì）須（xū）要做到環保7要點。

 

　　其中對要餐飲店距（jù）離點比較近的水池，垃圾等汙（wū）染場所，不許經營餐飲飲（yǐn）食店。

 

　　通水東莞市，對一些小餐飲店的數量很多（duō），對一些投入也（yě）是不夠多的，很多餐飲店對餐飲油煙淨（jìng）化器的安裝知識也是不夠深入，同時麵對一些餐（cān）飲店的租金，門麵，人力資源也是有比較（jiào）大的成本。在這（zhè）一定程度很多餐飲企業安裝油煙淨化設備也是比較勉強性的。

 

　　所以大部門餐飲企業（yè）都未能達到衛生標準，環保標準等等，

 

　　東莞市對油煙治理出行的方（fāng）案是（shì）：大排檔”標準——《東莞市小餐飲行政許（xǔ）可工作指導意見》（以下（xià）簡（jiǎn）稱《意見》）的（de）出台，一方麵（miàn）能為小餐飲（yǐn）服務單位（wèi）提（tí）供更便捷的行政許可渠道；另一（yī）方麵將有（yǒu）利於進一步規範（fàn）小（xiǎo）餐飲經營秩序，提高其（qí）餐飲服務、食品安全管理水平，讓市（shì）民吃得（dé）更放心。

 

　　據根據統計，東莞市小餐（cān）飲店近超（chāo）過一萬家，占餐飲（yǐn）單位總數的（de）七成左右。而（ér）《意見》中所指的小餐（cān）飲是指有固定（dìng）食品加工製作場所，符合餐飲服務“即時製作、即時消費”的基本特征，經營場所使用麵積在50平方米以下的快餐店、小吃店、飲品店、糕點店、農家樂等。

 

　　所以安裝油煙淨化器是必須的，為（wéi）了（le）防（fáng）止環境受到油煙汙染，更是為了大氣受（shòu）到（dào）油（yóu）煙汙（wū）染。