油煙淨（jìng）化器是指我們日常生活中（zhōng）的（de）油煙（yān）吸收到淨化處理裝（zhuāng）置所達到（dào）淨化的效果排放，一般針對餐飲（yǐn）油煙汙染，這幾年（nián）環保對餐飲業的整頓也慢慢有所改變，而其（qí）中餐飲業要根據實際情（qíng）況去安裝油煙淨化器。

 

　　油煙（yān）淨化（huà）器是指油（yóu）煙廢氣的處理裝置。油煙淨化（huà）器主要用於廚（chú）房低空排放油煙的（de）淨化治理；用（yòng）於賓館、飯館、酒家、餐廳以及學（xué）校、機（jī）關、工廠等場所；食品（pǐn）油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接（jiē）車間以及（jí）烯油鍋爐排放等工業場合。

 

　　設（shè）備日常維護（hù）問題

 

　　從調查情況看（kàn），生（shēng）產廠一般（bān）都提供一年的設備免費維護，但超過一年保（bǎo）修期（qī）後，用戶不願花（huā）錢進行（háng）設備的清洗和維護（hù），使設備（bèi）出現（xiàn）因不定期維護而影響正常運轉的現象。因此，在油煙淨（jìng）化設備安裝較為普及的城市，環保監管工作的重點應（yīng）及時從重安（ān）裝轉移到重運行（háng）上來。通過加強對設備運轉的日常（cháng）監督管理，加（jiā）大執法（fǎ）力度，提高油煙淨化（huà）設備的正（zhèng）常（cháng）運轉率。各地應鼓勵油煙（yān）淨化設備（bèi）生產廠家建立（lì）油煙淨化設備運營公司（sī），代理多家產品，專業負責油煙淨化設備的維護和運行。飲食業業（yè）主與運營公司或生產廠可簽訂（dìng）服務合同，明確分工和責任，以有利於將油煙淨化（huà）設備的運行管理（lǐ）落到實處。

 

　　提（tí）高油煙淨化（huà）設備技術水平問題

 

　　當前市場應用的油煙淨（jìng）化技術大都可以滿足環（huán）境保護法規和標（biāo）準的要求（qiú），但也顯現出生產廠家過多、生產（chǎn）規模偏小、技術含量不高（gāo），以（yǐ）及市場不正當競爭等問題。應探討進一步提高（gāo）油煙排放標準和（hé）產品認（rèn）定技術要求，通過提高油煙淨化設備性能指標（如淨化效率（lǜ）、阻力、VOC指標要求（qiú）等），規（guī）範和引導市場，扶優壓劣，提高油煙淨化的技術水平。

 

　　目前油煙淨化設備（bèi）技術（shù）應用（yòng）的發展（zhǎn）方向應定（dìng）位於進（jìn）一步完善產（chǎn）品功能，提高產品技術含量，朝著盡可能減少運行過程中的日常維護量並保（bǎo）證運（yùn）行可靠性方麵努力。設備應配置必要（yào）的工作儀（yí）表可指（zhǐ）示（shì）出（chū）電壓、電流、液位、阻力、溫度等設備運行狀態的工作參數，便於日常維護和環保部門監管（guǎn）。組建一批飲食（shí）業（yè）油煙治理（lǐ）的專業化運營公（gōng）司，也是通過市（shì）場化手段促進油煙淨化設備應（yīng）用水（shuǐ）平（píng）提高的有效途（tú）徑。

 

　　油煙淨化設備的工程化應用問題

 

　　目前（qián）少（shǎo）數油煙淨化設備生產廠缺乏專業（yè）工程技術人員，不懂油煙（yān）淨化設備應用的工程技術問題（tí）。如不能（néng）根據（jù）用戶現場確定合理的管道設計、設備選型、風機（水泵）匹配（pèi）選（xuǎn）型、風機的減振、隔聲措（cuò）施等，不能（néng）為用戶提供油煙淨化的一條龍服務，影響設備的正常運轉（zhuǎn）和淨化效果（guǒ）。實際應用中有大風機配小設備（煙（yān）氣流速過快，停留時間短，導致（zhì）淨化（huà）效率（lǜ）下降）或小風機（jī）配大設備（導致（zhì）排煙不暢）的現象（xiàng）。油煙淨化效果不應簡單看成僅（jǐn）僅是油煙淨化設備的問（wèn）題，而是一個工程問題，應（yīng）通過提高工程化水（shuǐ）平，不斷提高油煙淨化（huà）設備的效果和應用水平。