專項整（zhěng）治行動，油煙淨化器原理
最近，在（zài）南京一家新的餐廳，身穿（chuān）幾名便衣的（de）環（huán）保人員進入餐廳，根（gēn）據餐廳麵積屬於中等，看過周邊（biān）環境（jìng）後，環保人員開始表露身份（fèn），對經營範圍，麵積仔細調查，以及登記廚房（fáng）餐具設備，排煙管，油煙處理全部拍照（zhào）。
針對這次的便衣專項突（tū）擊檢查，這一次行動針對一些一直逃避環（huán）保檢查不到的餐廳，針對上門登記是為了（le）更有效的治（zhì）理餐（cān）飲油煙，是否餐飲油（yóu）煙淨化器安裝達標，煙管排放（fàng）的油煙是否通過油煙淨化器過濾通過電場作用淨化無（wú）煙的效果。
不過現場人員非南京的環保人員（yuán），是社會機構與第三方中途的一次突擊檢查調查，也（yě）是南京首次聘請第三方參與餐飲企業汙染排查。
不過這次餐飲排放，不僅是針對是否安裝了餐飲油煙淨化器，更是專項行動的目的是進一步深入推進“263”專項行動，打好餐飲油煙汙染治理攻堅戰，切實解決群眾反映強烈的餐飲油煙汙染擾民問題。
很多人會問到選擇餐飲油煙淨化器到底有（yǒu）沒有用，用處的原理是什麽（me）？
很（hěn）多（duō）精明的老板“不（bú）買貴的，隻買對的（de）”。更何況，貴的未必是最好的，所以，想選擇合（hé）適（shì）的油（yóu）煙淨化器，必（bì）須根據自身的情況來選擇。通常來說，大部分人都選擇“貨比三家（jiā）”，多找幾家來問問價，不過（guò），這招對於買油煙淨化器來說也許（xǔ）不怎（zěn）麽有效了。
油煙淨化器原理：大顆粒油滴通過前置（zhì）擋板自身重力作用下流入油（yóu）糟，剩下的小顆粒汙染物進入離子高（gāo）壓靜電區，通過（guò）強電（diàn）作用使微粒（lì）電荷，成為帶電離子微粒，達到分離淨化的效果（guǒ）。
