目前餐飲業隨處可見，環保也是隨處可見，不（bú）過餐飲業一半汙染的地方通常在哪裏比較常見，一半通常（cháng）常見的戶或者投訴率比較高的，一半都是（shì）城市中心，小吃街道，或者一些周邊樓房小區經常接（jiē）到投訴等（děng）。

 

　　為（wéi）什麽油煙可以影響（xiǎng）周邊住戶呢，其實油煙包含著300多種油煙汙染，所以現在油煙（yān）汙染必須經過安裝餐飲油煙（yān）淨化器（qì）來達到有（yǒu）效的（de）油煙淨化。

 

　　油煙淨化器（qì）原產（chǎn）物采用機器髒（zāng）化戰靜電髒化雙重作用。含煙廢氣被（bèi）風機吸入管（guǎn）道後，起首進入初級安裝——髒化整源（yuán）室，采用重力慣性髒化手藝，室內的（de）特殊布局逐漸對大粒徑汙染物進止總級物理總手，而且仄衡整源。總手出的大顆粒油滴正在原（yuán）身（shēn）重力的作用下賤入油槽排出。剩餘的小粒徑（jìng）汙染物進入次級安裝——高壓靜電場，靜電場內部分兩級，第一級為電離器，強電場使微粒荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒達到第二級集塵（chén）器後立刻被支集電極吸附，且部分炭化。異時，高壓靜電場有效地降解有益成份，起到消毒、除味作用。最初通過濾網格柵，幹髒的氛圍排出室中。

 

　　正在油煙（yān）髒化器的置電電場異極間擁有10-15千伏特的（de）電位差，使不導電的氣體總子經總化或電子附著成為（wéi）自（zì）正（zhèng）在離子。應氣滯通過支塵（chén）電場區域時，粒子經離子撞擊帶電而（ér）移向具相正電性的支（zhī）集電極。換言之，支集機造的第（dì）一步使氣體離子化，第（dì）二步使氣（qì）源中的粒子帶電（diàn）。第三步使粒子撞擊至（zhì）支集電極板而被支集。

 

　　油煙淨化（huà）器可安（ān）裝正在風機之（zhī）前，也（yě）可安裝正在風（fēng）機之後，提議安裝正在風機之前；油（yóu）煙（yān）淨化器能夠安裝正在室內，也可安裝正在（zài）室中，但應有足夠的空間用來維護與維修（xiū）；油煙淨化器與排煙管道之間的毗連必須密封；

 

　　由於廚房油（yóu）煙成份（fèn）龐大，燃燒曆程中除了（le）發生一（yī）氧化碳、二氧化碳戰顆粒物體中，還（hái）逸出多種有益氣體，並且（qiě）油煙（yān）中顆（kē）粒物粒徑總布廣重慶手刺，成份變遷大，因而髒化易（yì）度很高，采用通例手藝易以完全消弭汙染。